?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Большой котелок на три дня
сирень
chasogor

1. В первый день сварили простые крестьянские щи:

Капуста свежая

Морковка с луком нашинкованные

Картошка

Томатная паста

Чеснок

Добавили наваристый бульон от жаркого (козлятина).

Очень вкусные щи!

На второй день собрали немного грибов,

собрали
собрали
Read more...Collapse )

Про сыр
сирень
chasogor

Развели мои родственники козье стадо. И нельзя сказать, что очень уж любят животных, скорее – обожают вкусно поесть. Сестра призналась, что её очень увлекает процесс производства сыров из козьего молока.

1. Сыр Канестрато из козьего молока.

Канестрато
Канестрато
Read more...Collapse )

Семейное хозяйство
сирень
chasogor

Вот такая небольшая тепличка обеспечивает продукцией большую семью.

ангар
ангар
Read more...Collapse )

Народная селекция
сирень
chasogor

Продолжаю собирать семена новых неизвестных сортов томата.

Эти плоды вырастила моя сестра в прохладном Валдайском районе - у семьи здесь большой участок с теплицей. В прошлом году она прочитала в соцсети об этих томатах, выращенных в Минусинске, и тут же написала автору заметки. Женщина-садовод откликнулась и прислала ей семена, хотя и не занималась рассылкой по заказам.

И вот нынче уже такой результат!

Конечно, я не могла проигнорировать такой сорт - крупноплодный, вкусный, высокорослый,  урожайный. И заготовила себе пару пакетиков семян


Сентябрьские записки
сирень
chasogor

Половина сентября прошла, и редкий случай: я ни строчки не записала в дневник-онлайн. Все события сентября запечатлены только на видео. Раз уж так получилось, то смонтировала все эпизоды в хронологическом порядке, и из них получился целый фильм, при том, что я сильно сокращала видеозаписи, беря порой по две секунды из эпизода, который в реале длился полчаса, а то и полдня. Некоторые вынесены в отдельные ролики, которые я показала раньше.

Этот видеодневник длится 25 минут, так что запаситесь попкорном или заранее сварите кофе.

Теперь я возьму тайм-аут на длительное время, не теряйте меня. После возвращения к интернету продолжу писать в блоге.


Покупать у "бабушек" или пройти мимо?
сирень
chasogor
базар
базар

Начинаю серию рассказов о качестве овощей, купленных от местных частных производителей, точнее – обычных огородников. Не раз видела в интернетах призывы покупать что-нибудь у «бабушек», хотя среди них чаще всего наблюдаю женщин разного возраста, необязательно пенсионного.

Молодые люди, делающие такие призывы, полагаю, слишком далеки от огородных занятий, и часто не имеют представления, как выращиваются овощи и какого они должны быть вкуса и вида.

Read more...Collapse )

Кофе по субботам, десерт
сирень
chasogor

Быстренько встали, сделали гимнастику, и – на рынок!

свежие фрукты
свежие фрукты
Read more...Collapse )

Домашнее овощехранилище
сирень
chasogor
холодная комната в медниковском доме
холодная комната в медниковском доме
Read more...Collapse )

Баночная продукция
сирень
chasogor

Так я называю свои заготовки. Это ни в коем случае не «консервация», как теперь повадились говорить дачники, даже самые грамотные. Разъясняю: «консервирование» и «консервация» - слова с разным смыслом, и употреблять их следует в определённом контексте. Например, «консервирование мяса или овощей», но «консервация строительства». В первом случае это заготовка продуктов впрок, а во втором – приостановка какого-то процесса или производства.

начало сезона заготовок, фото для флешмоба
начало сезона заготовок, фото для флешмоба
Read more...Collapse )

Варим, парим, закрываем
сирень
chasogor

Кто из дачников любит процесс переработки урожая? По-моему, это каторга - всё лето и всю осень топчемся у плиты. Хорошо, если плита не в помещении, а на воздухе, тогда хоть немного полегче, да и природу видно, и грядки ближе.

на свежем воздухе
на свежем воздухе
Read more...Collapse )