Вкус корнеплода похож на брюкву, но более резко выраженный, капустный. В сыром виде - просто замечательный, съедала ломтиками, а в супе вкус усиливается, поэтому добавляла его совсем немного. Летом на суп брала молодые черешки вместе с молодым корнем.
Подробно читайте на моём огородном канале в яндекс-дзене: Турнепс вместо капусты?
