chasogor

Фестиваль пельменей в Свирске

Второй раз проводится этот праздник в моём городе. Ждали его ещё в декабре, но аномально тёплая погода сорвала первоначальные планы. Дело в том, что сибирские пельмени мы празднуем вместе с открытием зимнего сезона на Ангаре, а она к середине декабря не замёрзла, по тонкому льду было опасно кататься.

праздничные пельмени
праздничные пельмени

Зато январь взял своё, и крепко заморозил наше водохранилище. Теперь катаемся с большой горы, а по ледяной равнине носятся снегоходы и собачьи упряжки, не считая лыжников.

Но об этом будет рассказ во второй части, а сейчас собственно о пельменях. Выставка была столь красочной, что фотографий в репортаже получилось около сорока, и это уже после отбора.

в парке в субботу 18 января 2020
в парке в субботу 18 января 2020

Год назад проводился первый фестиваль, в котором участвовали только свирские кулинары:

у входа в парк
у входа в парк

Нынче приехали и гости из сопредельных районов – Боханского, Усольского и Черемховского. Может быть, и привираю, но мне так показалось. Жюри ходило по съестному ряду, оценивало продукцию на вкус и цвет. Цвета было много, а по поводу вкуса ничего сказать не могу, ибо все экспонаты хоть и были сварены, но тут же успели остыть и замёрзнуть.

конфетки
конфетки
розочки
розочки
фантастика...
фантастика...
опять розы
опять розы
манты
манты
мешочки
мешочки
манты карамельные
манты карамельные
для студентов техникума
для студентов техникума
мышь белая
мышь белая
жареные пельмени с соусом
жареные пельмени с соусом
модная форма лепки - в виде пирожков
модная форма лепки - в виде пирожков
счастливый пельмень из Бохана
счастливый пельмень из Бохана
цветное ассорти
цветное ассорти
золотые рыбки
золотые рыбки
от соседей из посёлка Михайловка
от соседей из посёлка Михайловка
афиша фестиваля будто срисована с михайловской коллекции
афиша фестиваля будто срисована с михайловской коллекции
подушечки
подушечки
конвертики
конвертики
наши свирские
наши свирские
можно сказать, земляки
можно сказать, земляки
мисс Пельмешка из Бохана
мисс Пельмешка из Бохана
свирские
свирские

Был, правда, один экспонат в виде полуфабриката – фигурка белой крысы. Обещали поджарить по заказу жюри.

крыса белая, не железная
крыса белая, не железная

Наш мэр Владимир Степанович Орноев вначале был шокирован видом огромной крысы на столе, и какие-то эмоции мелькнули на его лице, но заместитель мэра Алёна Батуева разъяснила ему, что внутри у грызуна не то, о чём он подумал, а вполне съедобный мясной фарш, как и во всех пельменях. Немного поколебавшись, он заказал эту крысу на обед. Её унесли варить в бульоне, жарить в сметане и запекать под соусом. Хотя она (крыса) ещё в декабре просила этого не делать.

что это?
что это?
а что у крысы внутри?
а что у крысы внутри?
жюри в колебаниях
жюри в колебаниях
хорошо, поджарьте на обед!
хорошо, поджарьте на обед!
рабочий момент
рабочий момент

Не знаю, чем закончилась работа жюри, но уверена, что победили пельмени. После того, как члены жюри ушли, к дегустации были допущены все желающие. Я спохватилась, что свою походную вилку забыла дома, хотя собиралась её взять. Впрочем, пельмени особо не хочется грызть, они же, мягко говоря, холодные.

жареные пельмени лучше
жареные пельмени лучше
мисс Пельмешка - звезда ютуба
мисс Пельмешка - звезда ютуба
чай из самовара
чай из самовара
лыжи какие-то неправильные, зарываются носом в снег
лыжи какие-то неправильные, зарываются носом в снег
приятели
приятели
коллеги
коллеги
есть и уголок для медитаций
есть и уголок для медитаций

Мой фотоаппарат от холода стал садиться – аккумулятор на одном делении, хотя перед выходом зарядила полностью. Зашла погреться в кафе «Бууза», руки-то отогрела, а объектив запотел.

И всё-таки удалось поснимать ещё и внизу, где желающих катали на собачьих упряжках по Ангаре. Об этом будет отдельный рассказ.

собаки приехали в вагончике
собаки приехали в вагончике

На обратном пути зашла в съестной ряд, где распродавали остатки пельменей, и купила замороженные полуфабрикаты ручной лепки. Дегустировать буду завтра.

Продолжение следует.

***

Постскриптум. Репортаж планировался для Яндекс-Дзена, но последние новации на той площадке привели к тому, что материалы перестали индексироваться в поиске самого же Яндекса. Не могу с этим согласиться, ибо для меня важнее, чтобы читатели находили меня везде без проблем. Поэтому приостановила сотрудничество с Дзеном.


Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded