chasogor

Category:

Ингредиенты с огорода

Этим фотографиям исполняется уже десять лет. 2009 год был для меня одним из самых урожайных за время деревенской жизни, и я выращивала полный набор овощей для полноценного и разнообразного питания.

на борщ
на борщ

К тому же тогда я смогла купить цифровой фотоаппарат, и не скупясь тратила кадры на всё, что выращивала и готовила.

Сегодня – небольшая подборка по принципу «ингредиенты»: наборы овощей только что с грядки, по сезону, из которых готовила супы и овощные рагу.

7 июля

Молодой лучок и морковь после прореживания, плюс немного пастернака и корневой петрушки, тоже после прореживания. На ботвинью хватило.

первая ботвинья
первая ботвинья

23 июля

Подросли свёкла и морковь, потолстела петрушка, выкопались чеснок и картошка, вылущился горох. Ранняя капуста налилась, репчатый лук одевается в сухие чешуи, у порея появилась белая ножка. Борщ получился отменным.

первый борщ
первый борщ

30 июля

Пришли кабачки, патиссоны, помидоры и сладкий перец. Есть фасоль на лопатку, брокколи, лук и картошка. Для овощного рагу беру картошку мелкую, чтобы класть в казан целиком. Морковь уже сладкая.

первое овощное рагу
первое овощное рагу

20 августа

Выросла цветная капуста, морковь, пастернак и порей заметно потолстели. Помидоры и перец всегда кладу в овощное рагу.

цветная капуста с овощами
цветная капуста с овощами

24 августа

Другое овощное рагу – с белокочанной капустой, корнеплодами и молодой вылущенной фасолькой. Плюс картошка, лук, чеснок, патиссон, помидоры и перец.

овощное рагу с молодой фасолью
овощное рагу с молодой фасолью

4 октября

Осенний набор из красных и фиолетовых овощей, для синего борща. Иногда можно побаловать себя не только кулинарными изысками, но и эстетическими.

всё фиолетовое, не по Хмелевской
всё фиолетовое, не по Хмелевской

Приятного аппетита! И свои урожаи, пожалуйста, показывайте, можно прямо в комментариях.

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded