Отрывок из ноябрьского дневника: «14 ноября 2018, среда. Прислали пенсию, и в раздумьях – идти ли в магазин закупаться, я решила провести эксперимент с питанием. Если один депутат не смог прокормиться на 3,5 тысячи рублей в месяц и досрочно прекратил свой эксперимент, то я честно продержусь две недели с 15 по 30 ноября, вообще не тратя денег. Буду использовать только то, что есть в закромах и осталось в холодильнике. Эта идея застала меня врасплох, и никакой специальной подготовки не было.Дело в том, что депутат, начиная свою «министерскую диету», не берёт в расчёт продукты, уже имеющиеся в его домашних припасах. А это наверняка значительная доля средств, и она не войдёт в потребительскую корзину пенсионера. Следовательно, он проводит эксперимент не в чистом виде.
Учитывая, что последнюю неделю перед пенсией я обычно и не покупаю ничего, то мой эксперимент обещает быть чистым. Сначала я израсходую то, что имею в закромах, а с 1 декабря начну закупать продукты, стараясь уложиться в 3,5 тысячи рублей на месяц».
Чем закончился мой эксперимент, подробно рассказала здесь. Но я была бы не я, если бы не продолжила калькуляцию расходов в течение следующих трёх месяцев.Предупреждаю читателей, что целью калькуляции была не экономия расходов – я это делаю всю жизнь, а наглядная иллюстрация того, как тратятся средства у обычной пенсионерки, живущей на российский ПМП.
1
| Дата | магазин | Сумма в рублях | Продукты и их вес | Общий вес |
| 23 ноя | Абсолют | 298,08 | Мука 2 кг, масло подс. 1 л, окорочка 0,9 кг, хлеб 0,6 | 4,5 кг |
| 24 ноя | Абсолют | 107,24 | Капуста 0,7 кг, хлеб 0,6 кг, гречка 0,8 кг, соевый соус 0,1 | 2,2 |
| 26 ноя | Абсолют | 345,85 | Молоко 1 л, снежок 0,5 л, масло слив. 0,2 кг, хлеб 0,6 кг, лимоны 0,3, яйца 0,7 кг | 3,4 |
| 29 ноя | Аптека | 351,80 | Рыбий жир в капсулах 0,2, витамины Ундевит 0,1 | 0,3 |
| 29 ноя | Золушка | 221,00 | Сёмга брюшки 0,8 | 0,8 |
| 29 ноя | Снежинка | 101,00 | Сметана 0,38 кг | 0,38 |
| 29 ноя | Абсолют | 166,14 | Молоко 1 л, яблоки 0,5 кг, спагетти 0,4 кг, горох 0,8 кг, хлеб 0,6 кг | 3,3 |
| 1 дек | Рынок | 250,00 | Картофель 10 кг | 10 |
| 1 дек | Рынок | 900,00 | Кролик тушка 2,5 кг | 2,5 |
| 3 дек | Золушка | 237,00 | Горбуша 1,6 | 1,6 |
| 3 дек | Снежинка | 50,00 | Сахар 1 кг | 1 |
| 4 дек | Абсолют | 212,45 | Мука 2 кг, молоко 1 л, супнабор куриный 1 кг, спагетти 0,5 кг | 4,5 |
| 11 дек | Абсолют | 478,86 | Молоко 1 л, сметана 0,38 кг, тефтели 0,8 кг, хлеб 0,6 кг, масло сливочное 0,2 кг | 2,98 |
| 13 дек | Абсолют | 299,34 | Сливки сухие 0,5, яблоки 1,4, капуста 2,5 | 4,4 |
| 16 дек | Абсолют | 135,08 | Яблоки 0,630, кофе 0,1, гречка 0,8, лук 0,4 | 1,93 |
| 19 дек | Абсолют | 324,73 | Олейна 1 л, зел. горошек 0, 45, хлеб 0,6,яйца 0,7, горбуша 0,620 | 3,37 |
| 4478,57 | 47,16 кг |
В первый месяц потрачено 4478,57 рублей, закуплено 47,16 килограммов продуктов. Средняя стоимость одного килограмма составила 94,97 рублей.
2
| 25 дек | Аптека | 593,30 | Сорбифер 0,1, гексавит 0,1 | 0,2 |
| 25 дек | Золушка | 367,0 | Сёмга брюшки 1,5 | 1,5 |
| 25 дек | Звёздочка | 206,00 | Сыр 0,32 | 0,32 |
| 25 дек | Надежда | 153,0 | Изабелла 1 л | 1 |
| 25 дек | Эконом | 142,0 | Сметана 0,38, хлеб 0,6 | 0,98 |
| 28 дек | Снежинка | 124,0 | Масло слив. 0,2 | 0,2 |
| 28 дек | Эконом | 16,0 | Лук репч. 0,63 | 0,63 |
| 1 янв | Эконом | 372,0 | Торт | 0,6 |
| 5 янв | рынок | 554.0 | Свинина, говядина 1,753 кг | 1,753 |
| 10 янв | Абсолют | 630,70 | Сметана 0,38, кофе 0,25, гречка 0,8, курага 0,18, яблоки 0,648, яйца 0,7 кг, шампунь 0,2 | 3,158 |
| 11 янв | Звёздочка | 147,0 | Орехи грецкие 0,2 | 0,2 |
| 12 янв | Белоречье | 349,76 | Ветчина 0,797, чернослив 0,4, курага 0,3 | 1,497 |
| 13 янв | Абсолют | 326,60 | Фасоль 0,4, цветная капуста 0,630, горчица 0,1, мука 2 кг | 3,13 |
| 15 янв | Абсолют | 309,03 | Снежок 0,5,яблоки 0,6, сметана 0,380, молоко 1 л, хлеб 0,6 | 3,08 |
| 16 янв | Эконом | 32 | Сухие дрожжи 0,1 | 0,1 |
| 16 янв | Звёздочка | 153 | Куриные плечи 0,758, халва 0,2 | 0,958 |
| 18 янв | Абсолют | 186,06 | Капуста 1,8, лук репчатый 0,474, кофе 0,25, молоко 1 л | 3,524 |
| 20 янв | Абсолют | 294,88 | Свинина 0,478, капуста 1,8, яблоки 0,790 | 3,068 |
| 23 янв | Абсолют | 110,54 | Хлеб 0,6, молоко 1 л, капуста 2,490 | 4,09 |
| 5066,87 | 29,668 кг |
Во второй месяц потрачено 5066,87 рублей на закупку 29,668 кг продуктов. Средняя стоимость одного килограмма составила 170,79 рублей. Среднюю стоимость повысили нормальные предновогодние покупки: мясо, красная рыба, вино, торт. А также сезонная покупка аптечных препаратов: витамины, минералы.
3
| 28 янв | Эконом | 67,30 | Картофель 2,7 | 2,7 |
| 29 янв | Рынок | 530 | Овощи замороженные 2 кг, молочные продукты 1 кг | 3 |
| 30 янв | Эконом | 32 | Хлеб 0,6 | 0,6 |
| 31 янв | Звёздочка | 197 | Ветчина 0,740 | 0,740 |
| 1 февр | Абсолют | 270,78 | Молоко 1 л, макароны 0,4, лечо замороженное 0,4, яйца 0,7, печенье 0,534, чечевица 0,8 | 3,834 |
| 2 февр | Эконом | 32 | Хлеб 0,6 | 0,6 |
| 12 февр | Эконом | 123 | Лук репчатый 0,461, сметана 0,390 | 0,851 |
| 12 февр | Аптека | 578 | Витамины, микроэлементы 0,1 | 0,1 |
| 13 февр | Абсолют | 220,20 | Яйца 0,7, гречка 0,8, макароны 0,4, молоко 1 л, свёкла 0,3, яблоки 0,658 | 3,858 |
| 15 февр | Абсолют | 302,50 | Мука 2 кг, брокколи замороженная 0,468, горох 0,8, масло сливочное 0,2, сметана 0,38 | 3,848 |
| 18 февр | Эконом | 32 | Хлеб 0,6 | 0,6 |
| 20 февр | Звёздочка | 276 | Ветчина 1,072 | 1,072 |
| 21 февр | Надежда | 154 | Каберне 1 л | 1 |
| 21 февр | Звёздочка | 122 | Куриные плечи 0,87 | 0,87 |
| 21 февр | Звёздочка | 165 | Яблоки +морковь 2,139 кг | 2,139 |
| 21 февр | Абсолют | 327,45 | Свинина 1,244, пюре карт. 0,04, лапша 0,04, кофе раств 0,008,леденцы 0,1 | 1,432 |
| 3429,23 | 26,244 |
В третий месяц потрачено 3429,23 рублей, закуплено 26,244 кг продуктов. Средняя стоимость одного килограмма составила 130,67 рублей. Здесь опять были дорогостоящие продукты: мясо, фрукты, овощи по зимней цене, минералы и витамины.
Стоимость питания
Итак, прошли три месяца калькуляции расходов. За это время потрачено на еду 12974,67 рублей. Куплено 103,07 кг продуктов. Центнер на три месяца! Логично будет предположить, что в год пенсионер съест 4 центнера. Возможно, меньше, так как при чистке овощей и фруктов какая-то часть отходит. Впрочем, предположения пока отставим, а будем считать только исходя из полученных цифр за определённый период.
Сумма, потраченная на продукты в среднем за месяц – 4324,89 рубля.
Стоимость килограмма продуктов в среднем за три месяца – 125,88 рублей.
Стоимость питания за 1 день – 142,24 рубля.
Масса продуктов на 1 день – 1,13 кг.
К сожалению, приходится иногда округлять, иначе будет громоздкий ряд цифр. Да и подсчитывать строго за один месяц вряд ли удастся. Вот если бы питание было только в столовых, так легче учитывать - купил на раз, съел, посчитал. Но этот подход – депутатский.А пенсионер, чтобы ему обошлось дешевле, вынужден готовить сам. Соответственно и покупать всё пачками, коробками, вёдрами, и перерабатывать продукты из сырья в полуфабрикаты, и хранить заготовки впрок.
Так, в исследуемый период свинина, говядина, капуста и мука покупались для переработки на полуфабрикаты, которые съедались в более поздний период, за рамками эксперимента.С другой стороны – в это время в рационе были замороженные овощи, солёные грибы и варенья, которые заготавливались в августе-сентябре прошлого года, а на это тратилась пенсия за август-сентябрь.
Поэтому для более точных калькуляций желательно вести учёт круглый год, но здесь я привела данные за три месяца, и этого для начала достаточно.
Продолжение следует...