Наталья Борзых (chasogor) wrote,
Наталья Борзых
chasogor

Когда в доме нет муки

Перелистывала в компьютере архивы, и нашла записки пятилетней давности, которые можно было бы назвать «Кулинария в заброшенной деревне».  Отдать дань масленичной традиции очень хотелось, а продукты заканчивались, автолавка не приходила – весенняя распутица мешала.
И получались вот такие шедевры деревенской кулинарии.

кукурузные-блинцыКогда в доме нет муки

Правильно пишут, что картошка - второй хлеб. Сегодня опять включила мозги и сделала БЛИНЦЫ БЕЗ МУКИ. Две столовые ложки кукурузной крупы сварила в чашке кипятка. Когда остыла, натёрла в эту кашку одну картофелину (на мелкой тёрке), вбила два яйца, добавила полстакана сыворотки с содой. И выпекала маленькие (потому что тесто всё-таки некрепкое) блинцы на сковороде с маслом.

зелёныеКогда нет сыворотки

Пошла по суседям, наскребла муки у Анны. Пришла домой - ах! на этот раз сыворотка кончилась! Вспомнила медниковские времена и развела тесто на маринаде от краснокочанной капусты, добавив соду и яйцо. Эффект такой же, как в те времена: блины получились зелёные! К ним открыла банку кабачковой икры собственной заготовки.

на-противне
Когда нет электроплитки

рулет-блинныйВот, сегодня испекла в духовке, у меня же нет электроплитки до сих пор, а с каждым блином не будешь печку топить. Потом намазала джемом и свернула рулетиком. Вот для рулетика квадратный блин как раз лучше.


хлебКогда пришла автолавка

Сегодня испекла хлеб и пироги с кабачковой икрой (не путать с тем киселём, который из магазина!).
Tags: кулинарное
Subscribe

  • Сбежала от грязного февраля

    Какая зима была у нас в 2019, что было с пенсиями и здравоохранением, квашеная капуста и некоторые размышления о соцсетях — из «рукописи,…

  • Скоро Сагаалган

    По буддийскому календарю Новый год наступает во второе новолуние после зимнего солнцестояния. В 2024 этот день придётся на 10 февраля. Буряты…

  • Русский стол

    Как-то неожиданно новый год подступил, и теперь больше думается о застолье, чем о работе. Стала искать в яндексе картинки с праздничными столами, но…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments